longe de porc et patates douces rôties au thym et à l'ail

longe de porc et patates douces rôties au thym et à l'ail....


recette de la revu coup de pouces..moi je trippe vraiment sur les patates douces...une fois le plat cuit je ne peux m,empecher de chipper les patates résultat rendu au souper toutes les patates ont disparu



Ingrédients

• 4 gousses d'ail hachées finement
  
• 3 c. à thé (15 ml) de thym frais, haché finement
  
• 2 c. à thé (10 ml) de romarin frais, haché finement
  
• 1 c. à thé (5 ml) de graines de coriandre légèrement broyées
  
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
  
• 1 c. à thé (5 ml) de poivre noir du moulin
  
• 4 c. à tab (60 ml) d’huile d'olive (séparé en deux une partie dans la premiere prépa..et la deuxieme mélanger au légumes
  
• 2 c. à tab (30 ml) de moutarde de Dijon
  
• 1 rôti de milieu de longe de porc désossé (environ 3 lb/1,5 kg)
  
• 2 bulbes d'ail entier
  
• 4 patates douces pelées et coupées en quartiers
  

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger l'ail haché, 2 c. à thé (10 ml) du thym, le romarin, les graines de coriandre, la moitié du sel, du poivre et de l'huile et la moutarde. Badigeonner uniformément le rôti de porc du mélange à la moutarde. Mettre le rôti dans une rôtissoire ou un plat allant au four. Réserver.

2. Couper une tranche sur le dessus des bulbes d'ail de manière à exposer les gousses. Dans un bol, mélanger les bulbes d'ail, les patates douces et le reste de l'huile, du sel, du poivre et du thym. Répartir le mélange autour du rôti dans la rôtissoire.

3. Cuire au centre du four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre du rôti indique 160°F (70°C) pour une cuisson légèrement rosée. Mettre le rôti de porc sur une planche à découper et le couvrir de papier d'aluminium, sans serrer. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de découper le rôti en tranches. Servir avec les patates douces et l'ail rôti.

ça me semble délicieux ...tu nous en donneras un compte-rendu !! ! !

je peux te dire tout de suite que c'est bon...je la fait assez souvent

et moi qui aurait aimé y goûter

si tu pars tout de suite tu arriveras a temps pour le souper..et je vais essayer de te laisser au moins un morceau de patate douce rotie

dommage ..... j'ai pas l'auto

tu aurais pu la faire demain ta recette ..mon tchum doit aller à Montréal

sèches tes larmes................. de crocodiles ! !!!

que je suis bête aujourd,hui

tu fais des singeries aussi ! ! ! !

pas facile de ne pas etre comme toi

un vrai caméléon! ! ! !